荔枝白蘭地這種“生命之水”有多麼珍稀？

國際著名評酒家【美】尼古拉斯·費爾在其著作《美酒傳奇之幹邑白蘭地：燃燒500年的傳奇》中描述道：“蒸餾本身是一個迷人的過程。然而，每次的出產卻少得可憐，在2500升蒸餾原料酒中，軒尼詩最終只提取68升蒸餾液，而馬爹利則是72升”我們也是取酒心。

蒸餾工序完成後還需放進橡木桶裡進行陳化貯藏，由於揮發，每年其數量會損失約5%，6年陳化期間，白蘭地至少會損失最初數量的30%（這還未算上其它工序的耗損）。